I NOSTRI REPARTI

In un tempo in cui tutto corre veloce e i sapori sembrano spesso perdere autenticità, esistono ancora attività che custodiscono la vera tradizione artigianale. E’ il caso di questa storica realtà, situata a San Miniato, che dal 2004 collabora con la nostra Cooperativa dedicandosi alla produzione di dolci e biscotti, …

Con l’arrivo delle belle giornate, la bicicletta torna a essere una delle protagoniste assolute del tempo libero e dello sport all’aria aperta. L’estate rappresenta infatti il periodo ideale per riscoprire il piacere di pedalare, sia per chi pratica attività sportive, sia per chi desidera semplicemente concedersi una rilassante passeggiata immerso …

I frutti estivi rappresentano una delle espressioni più ricche e colorate della stagione calda. Pesche, albicocche e ciliegie accompagnano da secoli la tradizione agricola mediterranea grazie ai loro profumi intensi, ai sapori dolci e alle importanti proprietà nutrizionali. Ricchi di acqua, vitamine e antiossidanti, questi frutti non sono soltanto simboli …

Originario dell’America centrale e meridionale, venne introdotto nel Vecchio Continente nel XVI secolo, dopo i viaggi di esplorazione spagnoli. Inizialmente accolto con diffidenza, il pomodoro era considerato una pianta ornamentale e, per lungo tempo, ritenuto addirittura non commestibile. Solo tra il XVII e il XVIII secolo iniziò lentamente a entrare …

I prodotti lattiero-caseari senza lattosio rappresentano una categoria sempre più diffusa nel settore alimentare, pensata principalmente per rispondere alle esigenze delle persone intolleranti al lattosio, ma apprezzata anche da chi cerca una maggiore digeribilità. Il lattosio è uno zucchero naturalmente presente nel latte e nei suoi derivati. Nelle persone intolleranti, …

La frutta esotica dei nostri reparti Ortofrutta. Nel corso di questo nuovo anno, il reparto Ortofrutta ci porterà in un percorso di approfondimento su varie categorie di prodotti. Mese dopo mese verranno presentate e sviscerate dinamiche di mercato e nuove prospettive, per offrire una visione più consapevole e strutturata di …

Le proposte del reparto Pescheria per San Valentino. La freschezza del pesce rappresenta un valore imprescindibile, non solo per la qualità del prodotto finale, ma per l’intera filiera. È un elemento che incide sulla sicurezza alimentare, sul gusto, sulle proprietà nutrizionali e sulla fiducia del consumatore rendendo fondamentale una gestione …