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Negli ultimi anni il mercato dei piatti pronti ha conosciuto una crescita importante, con aumenti delle vendite a doppia cifra.
Sempre più clienti cercano soluzioni che permettano di portare in tavola pasti veloci da preparare, senza però rinunciare alla qualità delle materie prime e al piacere di una cucina sana e gustosa.
Anche le nostre Pescherie hanno saputo cogliere questa evoluzione dei consumi, sviluppando un assortimento di preparazioni pratiche e versatili, pensate per semplificare la vita dei clienti.
Oggi il reparto propone prodotti pronti per la cottura, già conditi e preparati, oltre a referenze come l’insalata di mare e l’insalata di polpo che richiedono soltanto un filo d’olio prima di essere servite.
UNA STORIA CHE PARTE DA LONTANO
La produzione di preparati nelle Pescherie della rete è iniziata oltre vent’anni fa con il celebre Misto per Sugo, ancora oggi presente in tutti i punti vendita e tra gli articoli più apprezzati dai clienti. Una proposta semplice, ma efficace: pronta nel tempo di cottura della pasta, pratica, veloce e capace di valorizzare il gusto del pesce fresco.
Da allora l’offerta si è evoluta progressivamente, attraversando fasi di ampliamento e revisione, fino ad arrivare all‘attuale assortimento composto da 17 referenze.
Alcuni prodotti sono realizzati interamente nei punti vendita, mentre altri vengono completati in negozio a partire da materie prime dei fornitori.
Tutti condividono le stesse caratteristiche: preparazione quotidiana, utilizzo di pesce fresco, assenza di conservanti e additivi, attenzione al benessere, alla leggerezza e alla praticità.
Si tratta di preparazioni essenziali e versatili, pensate per essere gustate così come sono oppure personalizzate dal cliente con ingredienti, aromi e ricette che rispecchiano i propri gusti e la propria creatività in cucina.
I numeri confermano l’interesse crescente verso questo segmento.
Nelle nostre Pescherie l’incidenza delle vendite dei preparati si attesta mediamente intorno all’8%, con alcune realtà che raggiungono il 16%. Un risultato significativo che evidenzia come questo tipo di offerta risponda concretamente alle esigenze dei clienti.
L’obiettivo è continuare a sviluppare e rendere sempre più disponibile l’assortimento nei diversi punti vendita della rete.
Il successo di queste referenze non dipende soltanto dalla qualità delle materie prime o dalla praticità del prodotto finale.
Un ruolo fondamentale è svolto dalla professionalità delle colleghe
e dei colleghi delle nostre Pescherie, che ogni giorno mettono a disposizione competenza, attenzione e cura nella preparazione degli articoli.
Un patrimonio di conoscenze e capacità che rappresenta un valore distintivo del reparto e contribuisce in modo determinante alla fiducia che i Soci e i clienti ripongono nelle nostre Pescherie.
Un ulteriore elemento di valore riguarda la sostenibilità.
I preparati sono confezionati in vaschette pensate per essere utilizzate direttamente in forno tradizionale o a microonde, seguendo le indicazioni riportate in etichetta. Una volta terminato l’utilizzo, l’imballaggio può essere conferito nella raccolta della carta, contribuendo a ridurre gli sprechi e a semplificare ulteriormente l’esperienza d’uso per il cliente.
Qualità, comodità, professionalità: sono questi gli ingredienti che stanno rendendo sempre più apprezzati i preparati della pescheria, una proposta capace di interpretare le nuove esigenze dei consumatori senza perdere il legame con la freschezza e la tradizione del reparto.
