mercoledì , Giugno 17 2026

Ufficio Comunicazione Interna

Stefano Mancuso, Daniela Mori: Fare insieme, con la natura, storia di un bosco che diventa comunità

Il Bosco di Montopoli in Val d’Arno, realizzato da Unicoop Firenze nel 2022 su un’area precedentemente occupata da un allevamento intensivo, rappresenta il punto di incontro fra mondo scientifico, impresa e comunità. Da questo dialogo è nato il libro “Fare insieme, con la natura”, a cura della giornalista Cristina Nadotti edito …

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Una lunga storia di bontà: alle radici dei pomodori, ortaggi versatili e saporiti

Originario dell’America centrale e meridionale, venne introdotto nel Vecchio Continente nel XVI secolo, dopo i viaggi di esplorazione spagnoli. Inizialmente accolto con diffidenza, il pomodoro era considerato una pianta ornamentale e, per lungo tempo, ritenuto addirittura non commestibile. Solo tra il XVII e il XVIII secolo iniziò lentamente a entrare …

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Senza lattosio, con tutto il buono del latte: qualità e convenienza a prova di intolleranza

I prodotti lattiero-caseari senza lattosio rappresentano una categoria sempre più diffusa nel settore alimentare, pensata principalmente per rispondere alle esigenze delle persone intolleranti al lattosio, ma apprezzata anche da chi cerca una maggiore digeribilità. Il lattosio è uno zucchero naturalmente presente nel latte e nei suoi derivati. Nelle persone intolleranti, …

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