Tortellini Fior Fiore Coop con crema di parmigiano su cestino parmigiano croccante

 

 

 

 

INGREDIENTI

1 pacco di tortellini fiorfiore Coop

2 buste di parmigiano reggiano grattugiato fiorfiore coop

Mezzo bicchiere di panna

1/2 cucchiaino di noce moscata

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

 

Mettete i tortellini a cuocere in acqua bollente leggermente salata.

In un pentolino scaldate la panna, aggiungete il parmigiano e fatelo sciogliere, unite anche sale e pepe quanto basta e la noce moscata.

In un terzo tegame versate un mucchietto di parmigiano grattugiato e appiattitelo leggermente, fate cuocere a fiamma dolce finché non si crea una cialda.

Sollevate la cialda con una paletta e appoggiatela sopra ad un bicchiere rovesciato, fatela aderire con le mani e lasciate raffreddare.

Scolate i tortellini e passateli nella pentola con la panna.

Sistemate il cestino su un piatto, versateci dentro i tortellini e servite!