Enrica cucina per noi: Falafel con salsa allo yogurt ed erbette

GLI INGREDIENTI

• 1 confezione di falafel Vivi verde Coop
• 1 barattolo di yogurt greco Fior fiore Coop Q.B. Prezzemolo
• Q.B. Menta
• Q.B. Erba cipollina
• Q.B. Olio EVO
• Q.B. Sale
• Q.B. Pepe

PREPARAZIONE

Preparate la salsa: tritate le erbette finemente, mescolate lo yogurt con sale, pepe, un giro d’olio EVO e le erbette tritate.
Rosolate in padella i falafel Viviverde Coop seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, finché non saranno dorati su tutti i lati.
Scolate i falafel e metteteli ad asciugare su carta gialla, salateli e serviteli con la salsa di yogurt alle erbette.