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La mozzarella a marchio Coop viene prodotta dal fornitore Caseificio Pugliese F.lli Radicci S.p.A., con sede a Lauriano, in provincia di Torino, con latte vaccino pastorizzato esclusivamente di origine italiana. Per la produzione viene utilizzato caglio di origine microbica (da funghi o lieviti) e acido citrico come correttore di acidità. …

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