IL BEL PAESE PORTA IN TAVOLA L’ECCELLENZA

L’Italia è il paese al mondo che vanta il maggior numero di certificazioni in campo enogastronomico, conta infatti 846 prodotti certificati.

Si tratta di sigle quali: DOP, IGP, STG (per il settore agroalimentare) e  DOC e DOCG (per i vini).

In linea con la tendenza di consumare meno ma meglio, secondo l’ultimo rapporto Eurispes “Italia 2017”, gli italiani prediligono il made in Italy (74,1%) e  più della metà (53,1%) acquista prodotti con marchio DOP, IGP e DOC.

Tra i prodotti che rappresentano nel mondo il patrimonio unico della nostra cultura gastronomica: la mozzarella di bufala campana, la pizza napoletana, il Parmigiano Reggiano, il prosciutto di Parma e il San Daniele.

Dei moltissimi prodotti certificati la maggior parte è rappresentata dalla nostra famosa produzione vitivinicola: Prosecco, Montepulciano e Chianti sono i vini con certificazione d’origine più noti e acquistati, ma sono solo una piccola parte della nostra antologia. L’Italia infatti vanta la più vasta varietà di vitigni al mondo.

MARCHI EUROPEI

DOP: Denominazione di Origine Protetta

IGP: Indicazione Geografica Protetta

STG: Specialità Tradizionale Garantita

CLASSIFICAZIONE DEI VINI IN ITALIA

IGT: Indicazione Geografica Tipica

DOC: Denominazione di Origine Controllata

DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita