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Dal 30 maggio al 13 giugno.
Gorgonzola Dolce DOP Fior fiore Coop 250 g circa – Reparto Gastronomia
Formaggio a pasta cruda di colore bianco paglierino, le cui screziature verdi sono dovute al processo di erborinatura, cioè alla formazione di muffe.
Si presenta cremoso e morbido con un sapore particolare e caratteristico: leggermente piccante il tipo dolce, più deciso e forte il tipo piccante, la cui pasta risulta più erborinata, consistente e friabile.
Per godere al massimo della cremosità del Gorgonzola dolce è bene toglierlo dal frigorifero almeno mezz’ora prima di consumarlo.
Dati del test
Il prodotto è stato assaggiato da 995 colleghi, di cui 812 donne e 183 uomini, ottenendo il punteggio medio di 7,94 su 9.
ALCUNI COMMENTI DEI NOSTRI COLLEGHI ASSAGGIATORI
Viene sottolineata la qualità del prodotto e si consiglia una confezione con chiusura più ermetica
Caciocavallo Silano DOP Fior fiore Coop 350 g circa – Reparto Gastronomia
Tra i più antichi e caratteristici formaggi a pasta filata del Mezzogiorno.
La denominazione deriva, secondo la tesi più accreditata, dalla consuetudine di appendere le forme di formaggio in coppia, a cavallo di pertiche di legno disposte in prossimità dei focolari.
Formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte vaccino intero.
Dati del test
Il prodotto è stato assaggiato da 985 colleghi, di cui 801 donne
e 184 uomini, ottenendo il punteggio medio di 7,61 su 9.
ALCUNI COMMENTI DEI NOSTRI COLLEGHI ASSAGGIATORI
I colleghi in generale hanno apprezzato il prodotto e anche in questo caso si pone attenzione sulla confezione ritenuta poco pratica e non così visibile all’interno del banco.
