Al centro la qualità. Continuiamo a raccontare il Centro Carni

In questo numero pubblichiamo la seconda parte dell’intervista che abbiamo fatto ai colleghi del Centro Carni di Pontedera: Ilenia Baronti, Ufficio Qualità e Produzione e Lorenzo Bracci Assistente Responsabile Pianificazioni e Approvvigionamento.

Il racconto di Ilenia, medico veterinario, narra l’attenzione che viene data alle regole igienico sanitarie dall’Ufficio Qualità all’interno del Centro Carni, ma anche il loro ausilio ai colleghi dei punti vendita.

Lorenzo, Assistente Responsabile Pianifi cazioni e Approvvigionamento, è riuscito a trasmetterci la complessità del suo lavoro che, grazie alla professionalità, riesce a garantire la giusta attenzione a tutto il processo che parte dall’approvvigionamento dei capi fino alla fase di ordine.