Torta di crema mascarpone e fragole

La chef Enrica della Martira cucina per noi …

INGREDIENTI
1 rotolo di pasta frolla Coop 1 uovo italiano Coop
100 g di mascarpone Coop 25 g di zucchero
6 fragole

RICETTA
• Con un coppapasta ritagliate un cerchio di frolla, poi ricavate una striscia alta circa 2 cm e inseritela nel coppapasta, facendola aderire sul bordo e attaccando il cerchio di frolla sul fondo. Bucherellate con i rebbi di una forchetta la tortina e informate seguendo le istruzioni sulla confezione della pasta frolla.
• Per la crema al mascarpone, sbattete in una ciotola il tuorlo d’uovo con lo zucchero, aggiungete il mascarpone e incorporatelo fino a ottenere una crema liscia.
• Sfornate la frolla, inserite il mascarpone nella tortina e guarnite con le fragole tagliate a spicchi.