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L’industria e il mercato alimentare stanno, da tempo, vivendo una fase di transizione orientata sia dal cambiamento dei desideri e di conseguenza delle scelte dei consumatori, sia, in ultima battuta, dalla pandemia che tutt’ora condiziona ed alimenta nuovi trend sul cibo. L’origine del mutamento è certamente riscontrabile nella maggior consapevolezza …

Ecco cosa puoi consigliare a soci e clienti in questo momento: STAGIONALITA’ Frutta: clementine, limoni, mele, pere. Verdura: finocchi, cavoli in genere (cavolfiore, broccoli), radicchi, zucca, verdure in foglia in genere (rape, bietole, spinaci, etc.). LIMONE PRIMO FIORE Caratteristiche: Molto succoso e dall’odore intenso. Colore verde ad Ottobre fino a raggiungere una tonalità giallo oro ad Aprile. …