Tag Archives: macelleria

Abbiamo intervistato Simone Trucioni, Category Manager del settore carni, che ci ha illustrato gli ultimi sviluppi. Quali sono le linee guida nel settore carni? Negli ultimi anni stiamo sviluppando due grandi argomenti: la provenienza della carne, sempre più derivante da allevamenti nazionali con animali nati, allevati e macellati in Italia, e i piatti pronti, che stanno conoscendo un …

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