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La stagionalità: cosa puoi consigliare ai nostri soci in questo mese PARLIAMO DI.. CLEMENTINE Le clementine nascono dall’incrocio del mandarino con l’arancia e sono un frutto noto per la dolcezza e la quasi totale assenza di semi. Appartengono alla famiglia degli agrumi e, quindi, ne conservano le proprietà: ricchezza di …

LA STAGIONALITA’: COSA PUOI CONSIGLIARE AI NOSTRI SOCI IN QUESTO MESE IL TREND IN CRESCITA – Pomodori rossi da conserva Le varietà utilizzate appartengono alla categoria del San Marzano, che presenta un frutto allungato, polposo, di color rosso intenso, particolarmente adatto alla preparazione di salse e pomodori pelati. I pomodori sono tutti di origine italiana.

CIPOLLA DI CERTALDO La cipolla è uno degli ortaggi più antichi fra quelli consumati dall’uomo. Proviene dall’Asia, ed era già utilizzata abitualmente dagli Egizi fin dal 3200 a. C. In Europa fu introdotta per la prima volta dai greci, che la impiegavano persino come salario per i soldati. La cucina …

Ecco cosa puoi consigliare a soci e clienti in questo momento: STAGIONALITA’ Frutta: clementine, limoni, mele, pere. Verdura: finocchi, cavoli in genere (cavolfiore, broccoli), radicchi, zucca, verdure in foglia in genere (rape, bietole, spinaci, etc.). LIMONE PRIMO FIORE Caratteristiche: Molto succoso e dall’odore intenso. Colore verde ad Ottobre fino a raggiungere una tonalità giallo oro ad Aprile. …

Ecco cosa puoi consigliare a soci e clienti in questo momento: STAGIONALITA’ Frutta: pere, mele, uva, castagne Verdura: zucche, verdure da cuocere (bietola, spinaci e rape), porri, finocchi, cavolfiore PATATE TOSCANE In questo periodo, sui nostri banchi, possiamo trovare le gustose patate prodotte nella nostra regione: sono coltivate nella zona costiera della …

Ecco cosa puoi consigliare a soci e clienti in questo momento STAGIONALITA’ Frutta: pesche, melone, cocomero, pere estive (cosce, carmen), frutti di bosco Verdura: cetrioli, pomodori (tutte le tipologie), zucchine, insalate, legumi freschi (cannellini, borlotti), fagiolini MIX DI FRUTTA, MIX DI FRUTTA E SEMI, MIX PER INSALATE E MISTO SECCO …

Ecco cosa puoi consigliare a soci e clienti in questo momento STAGIONALITA’ Frutta: albicocche, pesche, melone, cocomero, pere cosce Verdura: cetrioli, pomodori, zucchine, insalate, fagiolini IL POMODORO ROSSO RICCIO Chiamato anche Costoluto Fiorentino a Firenze e Pisanello nel pisano, è un pomodoro rustico, ottimo per fare la salsa e buonissimo anche da mangiare in insalata. …

Ecco cosa puoi consigliare a soci e clienti in questo momento STAGIONALITA’ Frutta: fragole, melone siciliano, pesche spagna, ciliegie Verdura: asparagi, piselli, fave, cipolla tropea IGP, zucchine con fiore toscane LA CIPOLLA ROSSA DI TROPEA prodotta tra Capo Vaticano e Briatico ha una forma ovoidale o leggermente tondeggiante, un involucro rosso violaceo …

Ecco cosa puoi consigliare a soci e clienti in questo momento: STAGIONALITA’ Frutta: Pere (pere Cosce, pere William’s), kiwi, mele, agrumi Verdura: carciofi, asparagi, piselli, fave, patate novelle Sicilia CARCIOFO TEROM Il carciofo Terom è il frutto di una selezione di progenie provenienti da semi raccolti dal Violetto di Toscana. La …

Ecco cosa puoi consigliare a soci e clienti in questo momento: STAGIONALITA’ Frutta: agrumi, kiwi, mele, pere Verdura: rapa, cavolo, radicchio, bietola, spinaci CAVOLO NERO Tipico della cucina toscana, il suo basso contenuto calorico, l’elevato apporto di calcio, fosforo, ferro, potassio, acido folico e vitamine del gruppo A-E-C ne fanno …