Approfondimenti

Cerchiamo di capire qualcosa in più su questo reparto. Abbiamo incontrato Marco Ponticelli, Category Manager del settore: Il nostro reparto forneria offre tantissime tipologie di prodotti, è un segmento in continua evoluzione. Come ci stiamo muovendo? Stiamo monitorando e seguendo gli sviluppi del mercato. Nel comparto del pane fresco a …

Abbiamo intervistato Simone Trucioni, Category Manager del settore carni, che ci ha illustrato gli ultimi sviluppi. Quali sono le linee guida nel settore carni? Negli ultimi anni stiamo sviluppando due grandi argomenti: la provenienza della carne, sempre più derivante da allevamenti nazionali con animali nati, allevati e macellati in Italia, e i piatti pronti, che stanno conoscendo un …