LA RIDUZIONE DEGLI IMBALLI NEL REPARTO PESCHERIA

Polistirolo? No grazie, nelle nostre pescherie arriva la nuova cassetta che dà una mano all’ambiente.

L’ORIGINE DELL’INIZIATIVA

“La Cooperativa ogni anno produce circa 7.500 tonnellate di rifiuti indifferenziati, che costituiscono il 22% del totale rifiuti prodotti. Di questi circa il 70% sono imballaggi in polistirolo del reparto pescheria. Si parla di circa 180 tonnellate di polistirolo l’anno” racconta Nicola Fredducci del settore Supply Chain , che si è occupato della gestione ambientale della Cooperativa “l’imballaggio ittico in polistirolo non viene riciclato per la contaminazione da residui organici del pesce e per motivi di costo.”

LA SOLUZIONE

Ed ecco l’idea: “Al posto del polistirolo, abbiamo trovato la soluzione in una cassetta in materiale plastico con caratteristiche di lavabilità, riutizzabilità, costo e peso contenuto e ottime capacità coibentanti al pari del polistirolo” afferma Carlo Calusi, Business Manager Carni e Pescheria, a capo del progetto.
Il progetto ha riscosso l’entusiasmo dei fornitori toscani, al momento gli unici coinvolti, andando così a sostituire le attuali casse di polistirolo in consegna alla piattaforma ittica di Campi Bisenzio (il 30% del totale consegnato).

L’IMPEGNO DELLA COOPERATIVA E LA COLLABORAZIONE CON CPR SYSTEM

“In termini ambientali la Cooperativa dimostra con i fatti ancora una volta quello che da sempre dichiara”, sottolinea Calusi, “Questo sistema da quando è andato a regime nei negozi dall’inizio di maggio non abbiamo rilevato nessun tipo di problema”. “Il progetto trae la sua grande forza dal semplice meccanismo che c’è alla base” dichiara la Dottoressa Monica Artosi, Direttrice Generale di CPR System, il primo sistema logistico in Italia di imballaggi riutilizzabili, che collabora con Unicoop Firenze da vent’anni nel settore ortofrutta. “È la prima volta in Italia che operiamo nel settore pescheria, quindi possiamo dire che insieme a voi siamo precursori in questa materia”.

COME FUNZIONA IL CIRCUITO CPR SYSTEM

1. Gli imballaggi pronti per l’utilizzo sono consegnati alla Piattaforma Ittica Lavati al 100%
2. L’allevatore ritira gli imballaggi vuoti presso la Piattaforma Ittica di Campi Bisenzio
3. L’allevatore consegna alla Piattaforma Ittica gli imballaggi con il prodotto e la Piattaforma Ittica li consegna alle pescherie Unicoop Firenze
4. Le Pescherie Unicoop Firenze rendono alla Piattaforma Ittica le casse vuote usate (da lavare)
5. FCLog (soc. commerciale del Gruppo CPR) ritira gli imballaggi vuoti presso la Piattaforma Ittica e contestualmente consegna le casse lavate

I RISULTATI

“Si evitano, all’anno, 150.000 cassette pari a 30 tonnellate di polistirolo e circa 450 tonnellate di CO2 non immessa in atmosfera” conclude Calusi “Stiamo lavorando per poter raddoppiare questi numeri
nel biennio 2018-2019 poiché riteniamo opportuno andare avanti su questa strada ormai tracciata”.